Gute Restaurantfachleute können den Gast genau über alle Gerichte informieren, passende Getränke, Vor- und Nachspeisen empfehlen. Da manche Gäste nicht so entscheidungsfreudig sind, brauchen sie eine gute Portion Geduld und Gelassenheit; dasselbe gilt auch bei Reklamationen.

Da die Restaurantfachleute diejenigen sind, mit denen die Gäste direkt in Kontakt kommen, hängt der Erfolg eines Restaurants oder einer Kantine viel von ihnen ab - auch wenn sie die Speisen nicht selber kochen.

Aufgeschlossene junge Leute mit Spaß und Freude am Umgang mit Menschen finden als Restaurantfachmann/frau ein interessantes Betätigungsfeld. Mit den Ausbildungsstationen von der Warenannahme über Küche, Bestellwesen, Einkauf und Buchhaltung bis hin zum Gästecasino bieten wir eine breite Palette.

Zu den Aufgaben gehören neben dem Mise en place und dem täglichen Casino-Service das Vorbereiten und Ausführen von Veranstaltungen verschiedenster Art wie zum Beispiel Empfänge, Buffets und Galamenüs.

Ein sauberes Erscheinungsbild, Zuverlässigkeit und Organisationsvermögen sind gute Voraussetzungen für diesen Beruf. 

 

- Interesse und Freude am Kontakt und Umgang mit anderen Menschen, Fremdsprachenkenntnisse

- Gutes Gedächtnis, Belastbarkeit, Umsicht, Verschwiegenheit, Höflichkeit und Schnelligkeit

- Zuverlässigkeit und Organisationstalent, mündlich und schriftlich sicher, treffend und fehlerfrei formulieren, sicher und souverän auf Menschen zugehen können

- Leichter Umgang mit Zahlen, Berechnungen sicher und schnell vornehmen können, z.B. Abrechnungen erstellen oder Prozente berechnen

- Qualifizierter Hauptschulabschluß, Mittlere Reife, Abitur